Meal Prep
- Persönliche Einführung in die Welt des Meal Prep und Menüplanung für die ganze Woche.
- Tipps für Tiefkühlgerichte, ideal für Tage, an denen es besonders schnell gehen muss.
- Praktische Anleitungen für 10 vielseitige Rezepte aus wenigen Grundzutaten.
- Zwei leckere Frühstücksvariationen, einfach vorzubereiten und perfekt für einen guten Start in den Tag.
- Alle Rezepte als PDF zum Download verfügbar
- Zertifikat nach erfolgreichem Abschlusstest
Jannis Siegenthaler heisst
dich herzlich Willkommen
Meal Prep ist eine smarte Lösung für alle, die sich gesund und ausgewogen ernähren möchten, ohne jeden Tag viel Zeit in der Küche zu verbringen. Indem du Gerichte für mehrere Tage im Voraus zubereitest, sparst du nicht nur Zeit, sondern auch Geld. Unter der Woche musst du dir keine Gedanken mehr darüber machen, was du essen sollst. Das Risiko, auf ein ungesundes Fertiggericht zurückzugreifen, ist dadurch geringer. Zudem verhindert Meal Prep, dass Essen verschwendet wird. Denn du kaufst nur die Zutaten, die du wirklich benötigst. Unser Koch Jannis zeigt dir verschiedene Varianten, wie du all dies erreichen kannst. Meal Prep ist der Schlüssel zu einer stressfreien, gesunden Ernährung.
Kurs-Lektionen
Einführung
- Herzlich Willkommen
- Leitfaden für den Ablauf dieses Kochkurses
Erster Kochtag
- Cremiger Kichererbsen-Eintopf mit Champignons und Kichererbsen-Salat mit Gemüse an Tahini-Dressing
- Asiatische Nudelpfanne mit Shiitake-Pilzen und Dinkel-Tortillas mit Gemüse-Tofu-Füllung
- Dal aus Linsen mit Kichererbsen-Pfannkuchen und Linsen-Falafel mit gepickelten Zwiebeln an Joghurt-Sauce
Zweiter Kochtag
- Dinkel-Tortilla mit pikanter Bohnenfüllung und Salat-Wrap gefüllt mit Sauerkraut sowie Avocado
- Mediterrane Gemüsepasta mit Basilikum und roher Gemüsesalat mit Kürbiskernen
- Selbstgemachte Momos gefüllt mit Räuchertofu, Weisskohl und Frühlingszwiebeln
Tiefkühlgerichte
- Würzige Tomaten-Ingwerpaste mit Curry und Dinkel-Seitan für eine Reispfanne
- Vegane Tonkotsu Nudelsuppe mit Shiitake, Mais und Tahini zum Einfrieren
Frühstück
- Overnight Oats mit Joghurt, Blaubeeren und Schokolade
- Granola – Knuspermüsli aus Erdnüssen, Olivenöl und Ahornsirup
Abschluss
- Abschlussprüfung
- Austauschforum
Das wirst du kochen - hier einige Beispiele
Lektionen im Detail
Lektion 1: Einführung
Herzlich willkommen zum Kurs Meal Prep in unserer veganen Kochschule. Koch Jannis erklärt dir, wie der Kurs aufgebaut ist und gibt dir eine Einführung in die Besonderheiten und Vorteile von Meal Prep. Zudem zeigt er dir, wie dein Menüplan für die ganze Woche aussehen könnte und worauf du beim Planen achten solltest.
Lektion 2 bis 4: Erster Kochtag
Der Kurs ist so aufgebaut, dass du an zwei Tagen pro Woche Gerichte vorkochst. Am ersten Kochtag bereitest du jeweils ein Mittag- und ein Abendessen für drei Tage zu. Das geht ganz einfach, denn jeweils zwei der Gerichte bestehen aus ähnlichen Grundzutaten.
Lektion 5 bis 6: Zweiter Kochtag
Am zweiten Kochtag bereitest du nochmals vier Gerichte zu – dein Mittag- und Abendessen für zwei weitere Wochentage.
Lektion 7 bis 9: Tiefkühlgerichte
Zusätzlich zeigt Jannis dir drei leckere Gerichte, die du in grösseren Mengen zubereiten und dann ganz einfach einfrieren kannst.
Lektion 10 bis 11: Frühstück
Natürlich darf auch das Frühstück nicht fehlen. Diese beiden Rezepte machen dir kaum Arbeit und du kannst sie immer wieder neu kombinieren.
Mit Profikoch
Jannis Siegenthaler
- Praktische Anleitungen für 10 vielseitige Rezepte aus wenigen Grundzutaten.
- Zwei leckere Frühstücksvariationen, einfach vorzubereiten und perfekt für einen guten Start in den Tag.
- Alle Rezepte als PDF zum Download verfügbar
- Zertifikat nach erfolgreichem Abschlusstest
Jannis Siegenthaler heisst dich herzlich Willkommen
Kurs-Lektionen
Einführung
- Herzlich Willkommen
- Leitfaden für den Ablauf dieses Kochkurses
Erster Kochtag
- Cremiger Kichererbsen-Eintopf mit Champignons und Kichererbsen-Salat mit Gemüse an Tahini-Dressing
- Asiatische Nudelpfanne mit Shiitake-Pilzen und Dinkel-Tortillas mit Gemüse-Tofu-Füllung
- Dal aus Linsen mit Kichererbsen-Pfannkuchen und Linsen-Falafel mit gepickelten Zwiebeln an Joghurt-Sauce
Zweiter Kochtag
- Dinkel-Tortilla mit pikanter Bohnenfüllung und Salat-Wrap gefüllt mit Sauerkraut sowie Avocado
- Mediterrane Gemüsepasta mit Basilikum und roher Gemüsesalat mit Kürbiskernen
- Selbstgemachte Momos gefüllt mit Räuchertofu, Weisskohl und Frühlingszwiebeln
Tiefkühlgerichte
- Würzige Tomaten-Ingwerpaste mit Curry und Dinkel-Seitan für eine Reispfanne
- Vegane Tonkotsu Nudelsuppe mit Shiitake, Mais und Tahini zum Einfrieren
Frühstück
- Overnight Oats mit Joghurt, Blaubeeren und Schokolade
- Granola – Knuspermüsli aus Erdnüssen, Olivenöl und Ahornsirup
Abschluss
- Abschlussprüfung
- Austauschforum
Das wirst du kochen - hier einige Beispiele
Lektionen im Detail
Lektion 1: Einführung
Herzlich willkommen zum Kurs Meal Prep in unserer veganen Kochschule. Koch Jannis erklärt dir, wie der Kurs aufgebaut ist und gibt dir eine Einführung in die Besonderheiten und Vorteile von Meal Prep. Zudem zeigt er dir, wie dein Menüplan für die ganze Woche aussehen könnte und worauf du beim Planen achten solltest.
Lektion 2 bis 4: Erster Kochtag
Der Kurs ist so aufgebaut, dass du an zwei Tagen pro Woche Gerichte vorkochst. Am ersten Kochtag bereitest du jeweils ein Mittag- und ein Abendessen für drei Tage zu. Das geht ganz einfach, denn jeweils zwei der Gerichte bestehen aus ähnlichen Grundzutaten.
Lektion 5 bis 6: Zweiter Kochtag
Am zweiten Kochtag bereitest du nochmals vier Gerichte zu – dein Mittag- und Abendessen für zwei weitere Wochentage.
Lektion 7 bis 9: Tiefkühlgerichte
Zusätzlich zeigt Jannis dir drei leckere Gerichte, die du in grösseren Mengen zubereiten und dann ganz einfach einfrieren kannst.
Lektion 10 bis 11: Frühstück
Natürlich darf auch das Frühstück nicht fehlen. Diese beiden Rezepte machen dir kaum Arbeit und du kannst sie immer wieder neu kombinieren.
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