Meal Prep
- Persönliche Einführung in die Welt des Meal Prep und Menüplanung für die ganze Woche
- Tipps für Tiefkühlgerichte, ideal für Tage, an denen es besonders schnell gehen muss
- Praktische Anleitungen für 10 vielseitige Rezepte aus wenigen Grundzutaten
- Zwei leckere Frühstücksvariationen, einfach vorzubereiten und perfekt für einen guten Start in den Tag
- Alle Rezepte als PDF zum Download verfügbar
- Zertifikat nach erfolgreichem Abschlusstest
Jannis Siegenthaler heisst Sie herzlich Willkommen
Meal Prep ist eine smarte Lösung für alle, die sich gesund und ausgewogen ernähren möchten, ohne jeden Tag viel Zeit in der Küche zu verbringen. Indem Sie Gerichte für mehrere Tage im Voraus zubereiten, sparen Sie nicht nur Zeit, sondern auch Geld. Unter der Woche müssen Sie sich keine Gedanken mehr darüber machen, was Sie essen sollen. Das Risiko, auf ein ungesundes Fertiggericht zurückzugreifen, wird dadurch deutlich reduziert. Zudem verhindert Meal Prep, dass Lebensmittel verschwendet werden, da Sie nur die Zutaten kaufen, die Sie wirklich benötigen. Unser Koch Jannis zeigt Ihnen verschiedene Varianten, wie Sie all dies erreichen können. Meal Prep ist der Schlüssel zu einer stressfreien, gesunden Ernährung.
Kurs-Lektionen
Einführung
- Herzlich Willkommen
- Leitfaden für den Ablauf dieses Kochkurses
Erster Kochtag
- Cremiger Kichererbsen-Eintopf mit Champignons und Kichererbsen-Salat mit Gemüse an Tahini-Dressing
- Asiatische Nudelpfanne mit Shiitake-Pilzen und Dinkel-Tortillas mit Gemüse-Tofu-Füllung
- Dal aus Linsen mit Kichererbsen-Pfannkuchen und Linsen-Falafel mit gepickelten Zwiebeln an Joghurt-Sauce
Zweiter Kochtag
- Dinkel-Tortilla mit pikanter Bohnenfüllung und Salat-Wrap gefüllt mit Sauerkraut sowie Avocado
- Mediterrane Gemüsepasta mit Basilikum und roher Gemüsesalat mit Kürbiskernen
- Selbstgemachte Momos gefüllt mit Räuchertofu, Weisskohl und Frühlingszwiebeln
Tiefkühlgerichte
- Würzige Tomaten-Ingwerpaste mit Curry und Dinkel-Seitan für eine Reispfanne
- Vegane Tonkotsu Nudelsuppe mit Shiitake, Mais und Tahini zum Einfrieren
Frühstück
- Overnight Oats mit Joghurt, Blaubeeren und Schokolade
- Granola – Knuspermüsli aus Erdnüssen, Olivenöl und Ahornsirup
Abschluss
- Abschlussprüfung
- Austauschforum
Einblicke in den Kochkurs
Lektionen im Detail
Lektion 1: Einführung
Herzlich willkommen zum Kurs Meal Prep in unserer veganen Kochschule. Koch Jannis erklärt Ihnen, wie der Kurs aufgebaut ist und gibt Ihnen eine Einführung in die Besonderheiten und Vorteile von Meal Prep. Zudem zeigt er Ihnen, wie Ihr Menüplan für die ganze Woche aussehen könnte und worauf Sie beim Planen achten sollten.
Lektion 2 bis 4: Erster Kochtag
Der Kurs ist so aufgebaut, dass Sie an zwei Tagen pro Woche Gerichte vorkochen. Am ersten Kochtag bereiten Sie jeweils ein Mittag- und ein Abendessen für drei Tage zu. Das geht ganz einfach, denn jeweils zwei der Gerichte bestehen aus ähnlichen Grundzutaten.
Lektion 5 bis 6: Zweiter Kochtag
Am zweiten Kochtag bereiten Sie nochmals vier Gerichte zu – Ihr Mittag- und Abendessen für zwei weitere Wochentage.
Lektion 7 bis 9: Tiefkühlgerichte
Zusätzlich zeigt Jannis Ihnen drei leckere Gerichte, die Sie in grösseren Mengen zubereiten und dann ganz einfach einfrieren können.
Lektion 10 bis 11: Frühstück
Natürlich darf auch das Frühstück nicht fehlen. Diese beiden Rezepte machen Ihnen kaum Arbeit, und Sie können sie immer wieder neu kombinieren.
Mit Profikoch
Jannis Siegenthaler
- Praktische Anleitungen für 10 vielseitige Rezepte aus wenigen Grundzutaten
- Zwei leckere Frühstücksvariationen, einfach vorzubereiten und perfekt für einen guten Start in den Tag
- Alle Rezepte als PDF zum Download verfügbar
- Zertifikat nach erfolgreichem Abschlusstest
Jannis Siegenthaler heisst dich herzlich Willkommen
Kurs-Lektionen
Einführung
- Herzlich Willkommen
- Leitfaden für den Ablauf dieses Kochkurses
Erster Kochtag
- Cremiger Kichererbsen-Eintopf mit Champignons und Kichererbsen-Salat mit Gemüse an Tahini-Dressing
- Asiatische Nudelpfanne mit Shiitake-Pilzen und Dinkel-Tortillas mit Gemüse-Tofu-Füllung
- Dal aus Linsen mit Kichererbsen-Pfannkuchen und Linsen-Falafel mit gepickelten Zwiebeln an Joghurt-Sauce
Zweiter Kochtag
- Dinkel-Tortilla mit pikanter Bohnenfüllung und Salat-Wrap gefüllt mit Sauerkraut sowie Avocado
- Mediterrane Gemüsepasta mit Basilikum und roher Gemüsesalat mit Kürbiskernen
- Selbstgemachte Momos gefüllt mit Räuchertofu, Weisskohl und Frühlingszwiebeln
Tiefkühlgerichte
- Würzige Tomaten-Ingwerpaste mit Curry und Dinkel-Seitan für eine Reispfanne
- Vegane Tonkotsu Nudelsuppe mit Shiitake, Mais und Tahini zum Einfrieren
Frühstück
- Overnight Oats mit Joghurt, Blaubeeren und Schokolade
- Granola – Knuspermüsli aus Erdnüssen, Olivenöl und Ahornsirup
Abschluss
- Abschlussprüfung
- Austauschforum
Das wirst du kochen - hier einige Beispiele
Lektionen im Detail
Lektion 1: Einführung
Herzlich willkommen zum Kurs Meal Prep in unserer veganen Kochschule. Koch Jannis erklärt Ihnen, wie der Kurs aufgebaut ist und gibt Ihnen eine Einführung in die Besonderheiten und Vorteile von Meal Prep. Zudem zeigt er Ihnen, wie Ihr Menüplan für die ganze Woche aussehen könnte und worauf Sie beim Planen achten sollten.
Lektion 2 bis 4: Erster Kochtag
Der Kurs ist so aufgebaut, dass Sie an zwei Tagen pro Woche Gerichte vorkochen. Am ersten Kochtag bereiten Sie jeweils ein Mittag- und ein Abendessen für drei Tage zu. Das geht ganz einfach, denn jeweils zwei der Gerichte bestehen aus ähnlichen Grundzutaten.
Lektion 5 bis 6: Zweiter Kochtag
Am zweiten Kochtag bereiten Sie nochmals vier Gerichte zu – Ihr Mittag- und Abendessen für zwei weitere Wochentage.
Lektion 7 bis 9: Tiefkühlgerichte
Zusätzlich zeigt Jannis Ihnen drei leckere Gerichte, die Sie in grösseren Mengen zubereiten und dann ganz einfach einfrieren können.
Lektion 10 bis 11: Frühstück
Natürlich darf auch das Frühstück nicht fehlen. Diese beiden Rezepte machen Ihnen kaum Arbeit, und Sie können sie immer wieder neu kombinieren.
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Unsere Gutscheine sind ideal für leidenschaftliche Köchinnen und Köche sowie für Anfänger – die einzige Voraussetzung ist das Interesse an gesunder und/oder veganer Ernährung.
