Vegane Alltagsgerichte
- Praktische Handouts zu jeder Lektion, mit denen Sie die Rezepte bald auswendig kochen können.
- Drei vielseitige Grundrezepte, die sich vorbereiten und einfrieren lassen.
- Acht inspirierende Gerichte, die auf den Grundrezepten basieren und zeigen, wie Sie diese für verschiedenste Speisen nutzen können.
- Ein spezielles Sonntagsrezept, ideal zum Vorkochen und für die schnelle Küche unter der Woche.
- Vielfalt garantiert: Bereiten Sie Kartoffelpüree, Saucen, Klösse, Burger, Lasagne, Bolognese, Curry und vieles mehr zu.
- PDF-Downloads: Alle Rezepte stehen Ihnen als PDF zur Verfügung.
- Zertifikat: Nach erfolgreichem Abschlusstest erhalten Sie ein Zertifikat.
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Jannis Siegenthaler heisst Sie herzlich Willkommen
Herzlich willkommen zu unserem Online-Kochkurs "Vegane Alltagsküche: Schnell, Einfach & Lecker" – ideal für alle, die trotz eines hektischen Alltags nicht auf köstliche und gesunde Mahlzeiten verzichten möchten. Erfahren Sie, wie Sie mit wenigen Grundzutaten eine Vielzahl von Gerichten zaubern, die sowohl nahrhaft als auch lecker sind.
Kurs-Lektionen
Einführung
- Herzlich Willkommen
- Leitfaden für den Ablauf dieses Kochkurses
Alltagsgerichte
- Indische Tomaten-Zwiebel-Würzpaste (Tomaten Masala)
- Veganes Hack aus Linsen und Champignons
- Harissa Paste
- Tikka Masala mit Tofu und Kachumber Salat
- Buntes Linsengulasch mit Kartoffeln
- Dinkel-Penne mit Auberginen, Zucchini und Pilzen
- Vegane Hackbällchen mit Pilzrahmsauce
- Lasagne mit veganem Hack und Karotten
- Sandwich mit Schwarzen Bohnen und Krautsalat
- Bunte Quinoa-Gemüse-Bowl mit Harissa-Vinaigrette
- Cremige Kartoffel-Lauch-Suppe mit knusprigem Räuchertofu
- Königsberger Klopse mit Kartoffelpüree und Rote-Bete-Salat
Abschluss
- Abschlussprüfung
- Austauschforum
Einblicke in den Kochkurs
Lektionen im Detail
Lektion 1: Willkommen
Herzlich willkommen zum Kurs Alltagsküche in unserer veganen Kochschule. Sie lernen, wie Sie auch im Alltag vegan und gesund kochen können – und zwar so, dass es schmeckt, als hätten Sie stundenlang in der Küche gestanden. Dabei bereiten Sie viele typische Fertiggerichte zu, die Sie nach diesem Kurs ganz einfach selbst herstellen können.
Lektion 2 bis 13: Praxisteil – Es wird gekocht!
Ab der 2. Lektion geht es direkt in die Praxis: Anhand von 12 Rezepten üben Sie die Zubereitung köstlicher Alltagsgerichte. Zunächst lernen Sie drei Basic-Rezepte – veganes Hack und zwei Würzpasten – kennen. Mit den Würzpasten zaubern Sie Gerichte wie indisches Curry, Linsengulasch, Pasta, Burger, Bowl und Suppe. Das vegane Hack verwenden Sie für Hackbällchen und Lasagne – stets mit köstlichen Saucen, Extras und reichlich Gemüse.
Mit Profikoch
Jannis Siegenthaler
- Drei vielseitige Grundrezepte, die sich vorbereiten und einfrieren lassen.
- Acht inspirierende Gerichte, die auf den Grundrezepten basieren und zeigen, wie Sie diese für verschiedenste Speisen nutzen können.
- Ein spezielles Sonntagsrezept, ideal zum Vorkochen und für die schnelle Küche unter der Woche.
- Vielfalt garantiert: Bereiten Sie Kartoffelpüree, Saucen, Klösse, Burger, Lasagne, Bolognese, Curry und vieles mehr zu.
- PDF-Downloads: Alle Rezepte stehen Ihnen als PDF zur Verfügung.
- Zertifikat: Nach erfolgreichem Abschlusstest erhalten Sie ein Zertifikat.
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Jannis Siegenthaler heisst dich herzlich Willkommen
Kurs-Lektionen
Einführung
- Herzlich Willkommen
- Leitfaden für den Ablauf dieses Kochkurses
Alltagsgerichte
- Indische Tomaten-Zwiebel-Würzpaste (Tomaten Masala)
- Veganes Hack aus Linsen und Champignons
- Harissa Paste
- Tikka Masala mit Tofu und Kachumber Salat
- Buntes Linsengulasch mit Kartoffeln
- Dinkel-Penne mit Auberginen, Zucchini und Pilzen
- Vegane Hackbällchen mit Pilzrahmsauce
- Lasagne mit veganem Hack und Karotten
- Sandwich mit Schwarzen Bohnen und Krautsalat
- Bunte Quinoa-Gemüse-Bowl mit Harissa-Vinaigrette
- Cremige Kartoffel-Lauch-Suppe mit knusprigem Räuchertofu
- Königsberger Klopse mit Kartoffelpüree und Rote-Bete-Salat
Abschluss
- Abschlussprüfung
- Austauschforum
Das wirst du kochen - hier einige Beispiele
Lektionen im Detail
Lektion 1: Willkommen
Herzlich willkommen zum Kurs Alltagsküche in unserer veganen Kochschule. Sie lernen, wie Sie auch im Alltag vegan und gesund kochen können – und zwar so, dass es schmeckt, als hätten Sie stundenlang in der Küche gestanden. Dabei bereiten Sie viele typische Fertiggerichte zu, die Sie nach diesem Kurs ganz einfach selbst herstellen können.
Lektion 2 bis 13: Praxisteil – Es wird gekocht!
Ab der 2. Lektion geht es direkt in die Praxis: Anhand von 12 Rezepten üben Sie die Zubereitung köstlicher Alltagsgerichte. Zunächst lernen Sie drei Basic-Rezepte – veganes Hack und zwei Würzpasten – kennen. Mit den Würzpasten zaubern Sie Gerichte wie indisches Curry, Linsengulasch, Pasta, Burger, Bowl und Suppe. Das vegane Hack verwenden Sie für Hackbällchen und Lasagne – stets mit köstlichen Saucen, Extras und reichlich Gemüse.
Gutscheine für die vegane Online-Kochschule
Verschenken Sie unsere Kochkurse!
Unsere Gutscheine sind ideal für leidenschaftliche Köchinnen und Köche sowie für Anfänger – die einzige Voraussetzung ist das Interesse an gesunder und/oder veganer Ernährung.
