Low Carb - vegan
- Gründlicher Theorieteil rund um die vegane Low-Carb-Ernährung
- Erfahren Sie, wie man die tägliche Kohlenhydrataufnahme kontrolliert und die Vorteile einer Low-Carb-Diät nutzen kann
- Wissenswertes zu veganen Protein- und Fettquellen sowie zu Low-Carb-Lebensmitteln
- Zubereitung von Low-Carb-Nudeln und Reis, sowie Tipps zur veganen Süßung
- 9 Low-Carb-Rezepte für die praktische Umsetzung
- Alle Rezepte als PDF zum Download verfügbar
- Zertifikat nach erfolgreichem Abschlusstest
Jannis Siegenthaler heisst Sie herzlich Willkommen
In unserem Low-Carb-vegan-Kochkurs erfahren Sie alles über die vegane Low-Carb-Küche: Wie viele Kohlenhydrate können täglich gegessen werden? Welche Vorteile hat die Low-Carb-Ernährung? Wie wird eine Low-Carb-Ernährung richtig zusammengestellt? Welche pflanzlichen Lebensmittel sind dafür geeignet, und wie können kohlenhydratreiche Zutaten ersetzt werden? Gibt es Low-Carb-Pasta oder -Reis? Wie süßt man in der Low-Carb-Ernährung? Diese und viele weitere Fragen werden beantwortet, begleitet von 9 leckeren Rezepten zur praktischen Umsetzung.
Kurs-Lektionen
Einführung
- Herzlich Willkommen
- Leitfaden für den Ablauf dieses Kochkurses
- Was ist Low Carb?
Low Carb Gerichte kochen
- Chia Pudding mit Blaubeeren
- Fried Konjak Rice
- Karottenspaghetti aus dem Wok mit Edamame
- Zucchini-Spaghetti an Alfredosauce
- Tom Yam Suppe mit Kokosmilch
- Gemüse-Bowl mit Kräuterdressing
- Knusprige Sojahackbällchen mit Salsa Roja
- Blumenkohl-Linsen Curry mit Mandelsauce
- Tofu Sweet & Sour mit Blumenkohlreis
Abschluss
- Abschlussprüfung
- Austauschforum
Einblicke in den Kochkurs
Lektionen im Detail
Lektion 1: Willkommen
Willkommen zum Kochkurs Low Carb vegan der Veganen Kochschule! In diesem Video begrüßt Sie unser Koch Jannis, der Sie durch den Kurs begleiten wird. Er fasst das Ziel des Kurses zusammen, sodass Sie sich schon auf die nächsten Lektionen freuen können!
Lektion 2: Theorie – Was ist Low Carb?
Worauf ist bei der veganen Low-Carb-Ernährung zu achten? Was ist das Besondere an dieser Ernährungsform? Welche Vorteile hat sie? Wie werden vegane Low-Carb-Gerichte zusammengestellt, damit sie vollwertig sind und satt machen? Jannis gibt Ihnen eine Einführung in das Thema und macht schon jetzt Lust aufs vegane Low-Carb-Kochen.
Lektion 3 bis 11: Praxisteil – Es wird gekocht!
Jetzt geht es in die Küche! Das theoretische Wissen wird nun anhand von 9 veganen Low-Carb-Rezepten in die Praxis umgesetzt. Sie bereiten ein Low-Carb-Frühstück zu, kochen vegane Low-Carb-Pasta, lernen zwei verschiedene Low-Carb-Reisvarianten kennen, zaubern eine eiweissreiche Gemüse-Bowl und vieles mehr. Bei jedem Rezept gibt es zusätzliche Infos zu den Zutaten, ihren Inhaltsstoffen, Wirkungen und Qualitäten.
Mit Profikoch
Jannis Siegenthaler
- Zubereitung von Low-Carb-Nudeln und Reis, sowie Tipps zur veganen Süßung
- 9 Low-Carb-Rezepte für die praktische Umsetzung
- Alle Rezepte als PDF zum Download verfügbar
- Zertifikat nach erfolgreichem Abschlusstest
Jannis Siegenthaler heisst dich herzlich Willkommen
Kurs-Lektionen
Einführung
- Herzlich Willkommen
- Leitfaden für den Ablauf dieses Kochkurses
- Was ist Low Carb?
Low Carb Gerichte kochen
- Chia Pudding mit Blaubeeren
- Fried Konjak Rice
- Karottenspaghetti aus dem Wok mit Edamame
- Zucchini-Spaghetti an Alfredosauce
- Tom Yam Suppe mit Kokosmilch
- Gemüse-Bowl mit Kräuterdressing
- Knusprige Sojahackbällchen mit Salsa Roja
- Blumenkohl-Linsen Curry mit Mandelsauce
- Tofu Sweet & Sour mit Blumenkohlreis
Abschluss
- Abschlussprüfung
- Austauschforum
Das wirst du kochen - hier einige Beispiele
Lektionen im Detail
Lektion 1: Willkommen
Willkommen zum Kochkurs Low Carb vegan der Veganen Kochschule! In diesem Video begrüßt Sie unser Koch Jannis, der Sie durch den Kurs begleiten wird. Er fasst das Ziel des Kurses zusammen, sodass Sie sich schon auf die nächsten Lektionen freuen können!
Lektion 2: Theorie – Was ist Low Carb?
Worauf ist bei der veganen Low-Carb-Ernährung zu achten? Was ist das Besondere an dieser Ernährungsform? Welche Vorteile hat sie? Wie werden vegane Low-Carb-Gerichte zusammengestellt, damit sie vollwertig sind und satt machen? Jannis gibt Ihnen eine Einführung in das Thema und macht schon jetzt Lust aufs vegane Low-Carb-Kochen.
Lektion 3 bis 11: Praxisteil – Es wird gekocht!
Jetzt geht es in die Küche! Das theoretische Wissen wird nun anhand von 9 veganen Low-Carb-Rezepten in die Praxis umgesetzt. Sie bereiten ein Low-Carb-Frühstück zu, kochen vegane Low-Carb-Pasta, lernen zwei verschiedene Low-Carb-Reisvarianten kennen, zaubern eine eiweissreiche Gemüse-Bowl und vieles mehr. Bei jedem Rezept gibt es zusätzliche Infos zu den Zutaten, ihren Inhaltsstoffen, Wirkungen und Qualitäten.
Gutscheine für die vegane Online-Kochschule
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Unsere Gutscheine sind ideal für leidenschaftliche Köchinnen und Köche sowie für Anfänger – die einzige Voraussetzung ist das Interesse an gesunder und/oder veganer Ernährung.
