Kartoffelgerichte

• 6 Kleinigkeiten aus der Kartoffel
• 12 Hauptmahlzeiten mit Kartoffeln
• Kartoffelsalat-Varianten
• 2 Suppen
• 2 Beilagen
• 3 Backofen-Rezepte
• Spezialitäten: Sahne aus Kartoffeln selbst gemacht
• Köstliches Kartoffeldressing

‍Kartoffeln – klein & fein

• Kartoffel-Bohnen-Bällchen mit Avocado-Dip 5
• Knusprige Chili-Kartoffeln 6
• Knusprige Kroketten in 2 Varianten 7
• Vegane Kartoffel-Eier – russische Art 8
• Hoppel Poppel – Kartoffelpfanne mit Tofu und Essiggurken 9
• Bratkartoffeln – asiatisch 10

‍Hauptgerichte mit Kartoffeln

• Sächsische Grüne Klösse mit Pilzrahmsauce 12
• Kartoffelschnitzel mit Blumenkohl-Brokkoli-Gemüse an Nuss-Sauce 13
• Köstliches Kartoffelgulasch – basisch 14
• Kartoffelpüree mit Pilzen in einer Rahmsauce 15
• Veganes Zürcher Geschnetzeltes mit Kartoffelrösti 16
• Kartoffel-Spaghetti mit Chili und Karotten 17
• Kartoffelgnocchi – mit Pilzen und Lauch 18
• Schweizer Älplermagronen 20
• Schnelle Kartoffelpfanne – orientalisch 21
• Kartoffelsotto mit gebratenen Pilzen 22
• Knusprig gebackene Kartoffeln mit Tahinisauce 23
• Schnelles Kartoffel-Blumenkohl-Curry 24

‍Kartoffeln als Beilage

• Kartoffelgratin 26
• Herzoginkartoffeln – Pommes Duchesse 27
• Kartoffel - Thema mit leckerer Variation
• Kartoffelsuppe mit R.stzwiebeln 29
• Kürbis-Kartoffelsuppe mit Kokosmilch 30
• Wiener Erd.pfelsalat – traditionell 31
• Kartoffelsalat mit Mandel-Speck 32
• Kartoffelsalat – gebacken mit Gemüse 33

‍Kartoffeln – aus dem Backofen

• Kartoffelspalten – knusprig & mega lecker 35
• Hasselback-Kartoffeln mit Ofengemüse und Pesto-Dip 36
• Kartoffel-Bohnen-Auflauf 37

‍Kartoffeln – gewusst wie

• Kartoffelsahne – kalorienarm und basisch 39
• Kartoffeldressing mit Avocado 40

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