Schnelle Gerichte
- Sie erfahren, welche Zutaten Sie immer zu Hause haben sollten, um im Handumdrehen ein schnelles und gesundes Gericht zu zaubern.
- Sie lernen, wie Sie die Zeit in der Küche so effizient nutzen, dass nach dem Kochen fast alles bereits aufgeräumt ist.
- Sie kochen 17 köstliche Hauptgerichte, bereiten 2 Frühstücksvariationen, 1 Dessert und 1 Kuchen zu – jedes Gericht in maximal 30 Minuten.
- Es ist für jeden Geschmack etwas dabei: Ob italienische, indische, thailändische, russische, orientalische oder heimische Küche.
- Sie erhalten ein Zertifikat nach erfolgreichem Online-Abschlusstest (15 Fragen).
Jannis Siegenthaler heisst Sie herzlich Willkommen
In diesem Kochkurs lernen Sie, die Zeit in der Küche effizient zu nutzen und in nur 30 Minuten außergewöhnlich gesunde, schmackhafte und ausgewogene Gerichte zuzubereiten. Perfekt für einen stressigen Alltag: Ernähren Sie sich und Ihre Familie gesund, ohne Kompromisse einzugehen. Anhand der Zubereitung von 20 Gerichten erklärt Jannis wertvolle Tricks und Tipps, die Ihnen helfen, zeitsparend zu arbeiten, während Sie dennoch Mahlzeiten voller Aromen und besonderer Geschmacksnuancen kreieren. Entdecken Sie, warum Fertigprodukte überflüssig werden!
Kurs-Lektionen
Einführung
- Herzlich Willkommen
- Leitfaden für den Ablauf dieses Kochkurses
Schnelles Frühstück
- Dinkel-Pfannkuchen mit herzhafter oder süsser Füllung
Schnelle Hauptgerichte
- Cremige Linsensuppe mit Zitronengras und Kokos-Chutney
- Bunter Blattsalat mit schwarzen Bohnen und Avocado
- Würzige Kichererbsen mit Karotten und Joghurtsauce im Salatblatt
- Quinoa-Bowl mit tomatisiertem Gemüse, Avocado und Walnüssen
- Panzanella mit Pfirsich, Cherrytomaten und Oliven
- Stroganoff mit Paprika, Champignons und frischer Pasta
- Herzhafte Gnocchi-Pfanne mit Räuchertofu, Erbsen und Meerrettich
- Geschnetzeltes an Pilzsauce mit Erbsen, Polenta und Gremolata
- Tofuspiesse mit BBQ-Sauce und Karotten-Krautsalat
- Bratkartoffeln mit würziger Paprika-Tomatensauce und Räuchertofu
- Pasta mit cremiger Sauce aus weissen Bohnen, Erbsen und Salbei
- Kartoffeleintopf mit Erbsen, weissen Bohnen und Mischpilzen
- Orientalisches Auberginenragout mit Tomatensauce und Hummus
- Grünes Thai-Curry mit buntem Gemüse und Räuchertofu
- Dal aus roten Linsen mit Gemüse-Masala und Koriander
- Gemüse-Bolognese mit Linsen, Kräutern und Pinienkernen
- Tempeh-Zucchinischnitzel mit cremigem Kohlsalat und Apfel
Schnelles Dessert
- Schokoladencreme aus schwarzen Bohnen und Datteln
- Zitronenkuchen aus Vollkorn-Dinkelmehl mit cremiger Glasur
Abschluss
- Quiz
- Austauschforum
Einblicke in den Kochkurs
Lektionen im Detail
Lektion 1 bis 4: Einführung
Herzlich willkommen zum Kochkurs Schnelle Gerichte in unserer veganen Kochschule. Sie lernen Profikoch Jannis kennen, der Sie durch den Kurs begleiten wird. In dieser Lektion gibt er Ihnen einen kurzen Überblick über all das, was Sie im Kochkurs erwartet.
Lektion 2: Schnelles Frühstück
Und schon geht es mitten hinein in die Praxis: Sie bereiten zwei Frühstücksvariationen zu, die jeden Morgen zu etwas Besonderem machen. Freuen Sie sich auf Dinkel-Pfannkuchen mit zwei verschiedenen Füllungen – einmal herzhaft und einmal süß.
Lektion 3 bis 19: Schnelle Hauptgerichte
In diesem Abschnitt kochen Sie mit Jannis verschiedene Hauptgerichte – jedes in nicht mehr als 30 Minuten. Es erwarten Sie cremige Suppen, bunte Bowls, herzhafter Eintopf, deftiges Geschnetzeltes, leckere Gnocchi, orientalisches Auberginenragout, pikantes Thai-Curry und indisches Dal. Zudem grillen Sie Spieße mit BBQ-Sauce, bereiten köstliche Salate mit raffinierten Dressings zu und genießen vielfältige Gemüsegerichte mit feinen Saucen.
Lektion 20: Schnelles Dessert
Zum Abschluss eines gelungenen Menüs zeigt Jannis Ihnen, wie Sie eine himmlische Schokocreme herstellen – ganz schnell aus gesunden Zutaten und ohne Industriezucker. Servieren Sie die Creme mit veganer Sahne und frischen Beeren.
Lektion 21: Schneller Kuchen
Auch für Kuchen braucht es nicht mehr als 30 Minuten Vorbereitungszeit! Lernen Sie, wie Sie einen köstlichen Zitronenkuchen mit cremiger Glasur zubereiten. Während der Kuchen backt und abkühlt, können Sie sich anderen Dingen widmen – ganz stressfrei.
Mit Profikoch
Jannis Siegenthaler
- Sie kochen 17 köstliche Hauptgerichte, bereiten 2 Frühstücksvariationen, 1 Dessert und 1 Kuchen zu – jedes Gericht in maximal 30 Minuten.
- Es ist für jeden Geschmack etwas dabei: Ob italienische, indische, thailändische, russische, orientalische oder heimische Küche.
- Sie erhalten ein Zertifikat nach erfolgreichem Online-Abschlusstest (15 Fragen).
Jannis Siegenthaler heisst dich herzlich Willkommen
Kurs-Lektionen
Einführung
- Herzlich Willkommen
- Leitfaden für den Ablauf dieses Kochkurses
Schnelles Frühstück
- Dinkel-Pfannkuchen mit herzhafter oder süsser Füllung
Schnelle Hauptgerichte
- Cremige Linsensuppe mit Zitronengras und Kokos-Chutney
- Bunter Blattsalat mit schwarzen Bohnen und Avocado
- Würzige Kichererbsen mit Karotten und Joghurtsauce im Salatblatt
- Quinoa-Bowl mit tomatisiertem Gemüse, Avocado und Walnüssen
- Panzanella mit Pfirsich, Cherrytomaten und Oliven
- Stroganoff mit Paprika, Champignons und frischer Pasta
- Herzhafte Gnocchi-Pfanne mit Räuchertofu, Erbsen und Meerrettich
- Geschnetzeltes an Pilzsauce mit Erbsen, Polenta und Gremolata
- Tofuspiesse mit BBQ-Sauce und Karotten-Krautsalat
- Bratkartoffeln mit würziger Paprika-Tomatensauce und Räuchertofu
- Pasta mit cremiger Sauce aus weissen Bohnen, Erbsen und Salbei
- Kartoffeleintopf mit Erbsen, weissen Bohnen und Mischpilzen
- Orientalisches Auberginenragout mit Tomatensauce und Hummus
- Grünes Thai-Curry mit buntem Gemüse und Räuchertofu
- Dal aus roten Linsen mit Gemüse-Masala und Koriander
- Gemüse-Bolognese mit Linsen, Kräutern und Pinienkernen
- Tempeh-Zucchinischnitzel mit cremigem Kohlsalat und Apfel
Schnelles Dessert
- Schokoladencreme aus schwarzen Bohnen und Datteln
- Zitronenkuchen aus Vollkorn-Dinkelmehl mit cremiger Glasur
Abschluss
- Quiz
- Austauschforum
Das wirst du kochen - hier einige Beispiele
Lektionen im Detail
Lektion 1 bis 4: Einführung
Herzlich willkommen zum Kochkurs Schnelle Gerichte in unserer veganen Kochschule. Sie lernen Profikoch Jannis kennen, der Sie durch den Kurs begleiten wird. In dieser Lektion gibt er Ihnen einen kurzen Überblick über all das, was Sie im Kochkurs erwartet.
Lektion 2: Schnelles Frühstück
Und schon geht es mitten hinein in die Praxis: Sie bereiten zwei Frühstücksvariationen zu, die jeden Morgen zu etwas Besonderem machen. Freuen Sie sich auf Dinkel-Pfannkuchen mit zwei verschiedenen Füllungen – einmal herzhaft und einmal süß.
Lektion 3 bis 19: Schnelle Hauptgerichte
In diesem Abschnitt kochen Sie mit Jannis verschiedene Hauptgerichte – jedes in nicht mehr als 30 Minuten. Es erwarten Sie cremige Suppen, bunte Bowls, herzhafter Eintopf, deftiges Geschnetzeltes, leckere Gnocchi, orientalisches Auberginenragout, pikantes Thai-Curry und indisches Dal. Zudem grillen Sie Spieße mit BBQ-Sauce, bereiten köstliche Salate mit raffinierten Dressings zu und genießen vielfältige Gemüsegerichte mit feinen Saucen.
Lektion 20: Schnelles Dessert
Zum Abschluss eines gelungenen Menüs zeigt Jannis Ihnen, wie Sie eine himmlische Schokocreme herstellen – ganz schnell aus gesunden Zutaten und ohne Industriezucker. Servieren Sie die Creme mit veganer Sahne und frischen Beeren.
Lektion 21: Schneller Kuchen
Auch für Kuchen braucht es nicht mehr als 30 Minuten Vorbereitungszeit! Lernen Sie, wie Sie einen köstlichen Zitronenkuchen mit cremiger Glasur zubereiten. Während der Kuchen backt und abkühlt, können Sie sich anderen Dingen widmen – ganz stressfrei.
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