Foodscout: Ausgabe 14

Der Frühling ist da und mit ihm auch eine neue Ausgabe der Foodscout! Wie gewohnt finden sich auch in Ausgabe 14 der Foodscout Dutzende veganer Rezepte und viele interessante Fokusthemen, mit denen Sie kulinarisch richtig durchstarten können.

Die Saison beginnt, wir heissen den Frühling willkommen. Spargel, Erdbeeren, Salat und leichte Kost - gerade mit dem Erwachen der ersten Sonnenstrahlen setzten die Menschen auf eine leichte und ausgewogene Küche nach den trüben Wintermonaten. Mit ganzen 63 frischen und einfachen Rezeptvariationen bietet die neue Foodscout eine Vielfalt der veganen Küche!

Spargel, Blattspinat, Gurke und Co. sind die Lieblinge der Saison! Mit dem Frühling beginnt auch die Zeit für frische und leichte Gerichte. Besonders der Spargel ist in dieser Zeit ein beliebtes Gemüse und lässt sich auf vielfältige Weise zubereiten. Probieren Sie anstatt der klassischen Variante mit Kartoffeln und Fleischbeilage doch mal "Spargelsalat mit Rucola und Tomaten-Vinaigrette" oder "Frühlingssuppe mit Spargel".

Aber es muss nicht immer Spargel sein, denn …

… pünktlich zur Kirschblüte in Japan präsentiert ihnen Foodscout die japanischen Klassiker Soba, Ramen und Udon. Eine der beliebtesten Länderküchen der Welt beeindruckt mit ihren Nudelvariationen. Die gelben Weizennudeln, auch als Ramen bekannt, lassen sich einfach zu Hause selber herstellen. Mit dem integrierten Grundrezept finden sie sich in unterschiedlichen Gerichten wieder.

Wir wünschen viel Spass beim Lesen und Nachkochen!

Im Fokus: Veganer Käse und der Saisonliebling Erdbeere

Vegane Käsealternativen

Cashew, Mandel und Hefeflocken sind auf dem Vormarsch! Veganer Käse, ob als Dip, Aufstrich oder Weichkäse, gehört längst zum Standardsortiment eines gut sortierten Supermarktes. Die pflanzliche Käsealternative lässt sich mit einfachen Zutaten auch super schnell zu Hause selber machen - Foodscout zeigt Ihnen wie!

Endlich Erdbeerzeit

‍Die aromatisch-süsse, rote Beere ist unser Favorit - sie erinnert an die warmen Sonnenstrahlen, die erste grosse Liebe und das Gefühl des Glücks! Sie ist nicht nur gesund, sondern erfreut jedes Jahr ab Mai aufs Neue Gross und Klein. Ob im Dessert, als Kuchen oder pur: Die Erdbeere ist unser stetiger Begleiter durch die warmen Monate.

Das Foodscout ist ein digitales Produkt und ausschliesslich als E-Book erhältlich.